Meine besten Rezepte, Geheimtipps und Tricks
Dieser Schoko-Kürbis-Brownie aus nur drei Zutaten ist eines dieser Rezepte, bei denen man kaum glauben kann, wie einfach die Zubereitung ist. Kürbis sorgt für eine wunderbar weiche, saftige Konsistenz, dunkle Schokolade bringt einen intensiven Schokoladengeschmack und Walnüsse geben dem Dessert etwas Biss. Das Besondere: Du brauchst weder Mehl noch Eier, Butter oder zusätzlichen Zucker. Nach …
Dieser saftige Zucchini-Auflauf ist eine wunderbare Möglichkeit, aus einfachen Zutaten ein sättigendes Mittag- oder Abendessen zuzubereiten. Die Basis besteht aus geraspelten Zucchini, Eiern, Tomaten, Knoblauch und etwas Mehl. Nach dem ersten Backen wird der Auflauf mit Tomatenscheiben und Mozzarella belegt und anschließend goldbraun fertig gebacken. Auch Kochanfänger können dieses Rezept problemlos zubereiten. Besonders wichtig ist …
Dieser mehlfreie Dattel-Walnuss-Kuchen ist wunderbar saftig, natürlich süß und bekommt durch die Datteln ein angenehm karamelliges Aroma. Statt klassischem Weizenmehl wird Hafermehl verwendet. Walnüsse sorgen für Biss und ein kräftiges, nussiges Aroma. Der Kuchen eignet sich hervorragend zum Frühstück, als Snack am Nachmittag oder als etwas gesündere Alternative zu klassischem Kuchen. Die Süße kommt hauptsächlich …
Dieses weiche, würzige Avocadobrot wird ohne Weizenmehl zubereitet. Avocado, Eier, Mandelmehl, frische Kräuter und Sesam sorgen für eine saftige Konsistenz und einen angenehm herzhaften Geschmack. Die aktive Zubereitung dauert nur etwa 10 Minuten. Anschließend muss das Brot noch gebacken und vor dem Anschneiden abgekühlt werden. Es eignet sich hervorragend als sättigendes Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder …
Diese cremig-knusprigen Haferriegel kommen ganz ohne Backofen, Mehl, Eier und Milchprodukte aus. Für die eigentliche Zubereitung benötigen Sie nur etwa 5–10 Minuten. Anschließend müssen die beiden Schichten jedoch ausreichend lange im Kühlschrank fest werden. Die Basis aus Haferflocken, Erdnussmus und Ahornsirup ist angenehm saftig und leicht bissfest. Der Überzug aus dunkler Schokolade und Erdnussmus bleibt …
Dieser Kokoskuchen ist wunderbar einfach, saftig und angenehm kokosnussig. Du brauchst nur Eier, Kokosraspeln und Joghurt. Der Teig ist in wenigen Minuten zusammengerührt und kommt ohne Mehl aus. Wichtig zu wissen: Dieser Kuchen ist nur dann leicht süß, wenn du gesüßten Joghurt oder leicht gesüßte Kokosraspeln verwendest. Mit Naturjoghurt und ungesüßten Kokosraspeln schmeckt er mild, …
Dieser saftige Schoko-Bananen-Kuchen ist genau das Richtige, wenn du Lust auf ein schokoladiges Dessert hast, aber auf Haushaltszucker und klassisches Weizenmehl verzichten möchtest. Haferflocken sorgen für eine angenehm sättigende Konsistenz, reife Bananen bringen natürliche Süße und die Walnüsse verleihen dem Kuchen einen feinen Biss. Der Kuchen ist unkompliziert, gelingt auch Backanfängern und kann sowohl als …
Diese Tiramisu-Haferflockenverbinden den Geschmack eines klassischen italienischen Desserts mit einem unkomplizierten Frühstück, das sich hervorragend vorbereiten lässt. Die gebackene Haferbasis ist weich, saftig und intensiv nach Espresso und Kakao aromatisiert. Darüber kommt eine dicke, cremige Vanille-Joghurt-Schicht, die an die Mascarponecreme eines klassischen Tiramisus erinnert. Obwohl das fertige Gericht sehr eindrucksvoll aussieht, ist die Zubereitung ausgesprochen …
Dieser Apfel-Schoko-Kuchen ist genau das richtige Rezept, wenn Sie etwas Süßes möchten, aber keine Lust auf komplizierte Teige, Mehl, Butter oder Milchprodukte haben. Die Basis besteht aus Äpfeln, Eiern und ungesüßtem Kakaopulver. Das Ergebnis ist kein klassischer luftiger Rührkuchen, sondern eher ein saftiger, intensiver Schoko-Kuchen mit einer weichen, fast brownieartigen Konsistenz. Wichtig aus Profi-Sicht: Wenn …
Saftig, schokoladig, natürlich gesüßt und proteinreich Diese mehlfreien Schoko-Bananen-Brownies sind weich, saftig, intensiv schokoladig und dabei überraschend ausgewogen. Sie kommen ganz ohne Mehl, Butter und raffinierten Zucker aus, haben aber trotzdem genau die Konsistenz, die man sich von guten Brownies wünscht: innen fudgy und weich, oben leicht glänzend und angenehm saftig. Ich erkläre dir dieses …