Eier in Wasser etwa 9–10 Minuten hart kochen.

Die gekochten Eier sofort in kaltem Wasser abschrecken, abkühlen lassen und schälen.

Zwiebel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden.

Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.

Avocado in einer Schüssel mit einer Gabel grob zerdrücken.

Griechischen Joghurt unter die Avocado rühren.

Eier in kleine Stücke schneiden oder grob mit einer Gabel zerdrücken.

Eier und Zwiebel vorsichtig unter die Avocadocreme heben.

Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Chiliflocken würzen.

Olivenöl und nach Wunsch etwas Zitronen- oder Limettensaft hinzufügen.

Vorsichtig vermengen und abschmecken.

Sofort oder nach 5–10 Minuten Kühlzeit mit Brot, Wraps oder Gemüsesticks servieren.