• Kichererbsen über Nacht oder mindestens 8 Stunden einweichen.
• Rote Linsen 2–3 Stunden einweichen.
• Leinsamen mit 100 ml Wasser 10–15 Minuten quellen lassen.
• Kichererbsen und Linsen abgießen, abspülen und gut abtropfen lassen.
• Kichererbsen, Linsen und Leinsamen samt Wasser zu einer dicken, glatten Masse mixen.
• Backpulver, Salz und Gewürze einrühren.
• Die Masse in eine vorbereitete Form geben und glatt streichen.
• Nach Wunsch mit Saaten bestreuen.
• Bei 170 °C Ober-/Unterhitze etwa 1 Stunde backen.
• Vor dem Anschneiden gut abkühlen lassen.

Notes

• Die Hülsenfrüchte nach dem Einweichen gut abtropfen lassen.
• Die Masse möglichst fein mixen.
• Nicht heiß anschneiden.
• Leicht getoastet schmeckt das Brot besonders gut.