• Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Form vorbereiten.
• Zucchini grob reiben, leicht salzen und 10 Minuten stehen lassen.
• Die Zucchini sehr gut ausdrücken.
• Haferflocken zu Hafermehl mahlen.
• Zucchini, Hafermehl, Käse, Eier und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
• Die Masse in die Form geben und gleichmäßig verstreichen.
• Bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis der Auflauf gesetzt und leicht goldbraun ist.
• Kurz abkühlen lassen und servieren.

Notes

• Die Zucchini unbedingt gründlich ausdrücken.
• Für mehr Aroma Kräuter oder Knoblauch ergänzen.
• Mit etwas extra Käse obenauf wird die Oberfläche goldiger.
• Warm servieren.