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Schoko-Bananen-Hafer-Riegel ohne Mehl

Schoko-Bananen-Hafer-Riegel ohne Mehl

Saftige Schoko-Bananen-Riegel mit Haferflocken, Joghurt, Kakao, Schokolade und Nüssen. Schnell vorbereitet, ohne Mehl und perfekt als Snack.

Zutaten

  • 2 reife Bananen ca. 220–250 g ohne Schale
  • 70 g Haferflocken
  • 50 g Kondensmilch
  • 150 g Naturjoghurt
  • 2 –3 EL ungesüßtes Kakaopulver ca. 15–25 g
  • 40 g Schokolade
  • 30 –40 g Nüsse nach Wahl

Anleitungen
 

  • Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Eine kleine Backform, ca. 20 × 20 cm, mit Backpapier auslegen.
  • Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken.
  • Joghurt und Kondensmilch hinzufügen und gründlich verrühren.
  • Kakaopulver einrühren, bis eine gleichmäßige Schokomasse entsteht.
  • Haferflocken dazugeben und gut vermischen.
  • Schokolade und Nüsse grob hacken und unter die Masse heben.
  • Die Masse 5 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken leicht quellen.
  • Teig in die Form geben, glatt streichen und leicht andrücken.
  • Bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.
  • Vollständig abkühlen lassen und anschließend in 8 Riegel schneiden.