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Mehlfreie Schoko-Bananen-Brownies

Saftige, fudgy Schoko-Bananen-Brownies ohne Mehl, Butter und raffinierten Zucker. Sie werden mit reifen Bananen, Eiern, griechischem Joghurt, Kakaopulver und Honig zubereitet. Perfekt als Dessert, Frühstück, Meal Prep oder gesunder Snack.
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Zutaten

  • 450 g sehr reife Bananen geschält
  • 4 mittelgroße Eier
  • 200 g griechischer Joghurt 0%
  • 50 g ungesüßtes Kakaopulver
  • 30 g Honig
  • 2 TL Backpulver ca. 8 g

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine 20 x 10 cm Kastenform mit Backpapier auslegen.
  • Die Bananen schälen und in Stücke brechen.
  • Bananen, Eier, griechischen Joghurt und Honig in einen Mixer geben und glatt mixen.
  • Kakaopulver und Backpulver hinzufügen und nur kurz mixen, bis alles vermischt ist.
  • Den Teig in die vorbereitete Form gießen und glatt streichen.
  • 55–60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
  • Die Brownies 10–15 Minuten in der Form abkühlen lassen.
  • Aus der Form heben und vollständig abkühlen lassen.
  • In 5 Stücke schneiden und servieren.