Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 22-cm-Form mit Backpapier auslegen.

Kartoffeln schälen und zusammen mit den Zucchini grob reiben.

Gemüse leicht salzen und 5–10 Minuten stehen lassen.

Kartoffeln und Zucchini in einem sauberen Küchentuch sehr gründlich ausdrücken.

Eier verquirlen und mit Salz, Paprika und Kräutern würzen.

Semmelbrösel einrühren.

Das ausgedrückte Gemüse zur Eiermasse geben und gründlich vermengen.

Die Hälfte der Mischung in die Form geben und leicht glattstreichen.

60 g geriebenen Käse gleichmäßig darauf verteilen, dabei am Rand etwa 1 cm frei lassen.

Die restliche Gemüsemasse darübergeben und glattstreichen.

Oberfläche mit etwa 15 ml Olivenöl beträufeln oder dünn bestreichen.

Bei 180 °C etwa 30–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Kartoffeln weich sind.

Bei Bedarf die letzten 2–3 Minuten die Grillfunktion einschalten.

Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.

Warm oder lauwarm servieren.