• Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 18–20-cm-Form vorbereiten.
• Griechischen Joghurt, Eier, Süßungsmittel und Vanille glatt verrühren.
• Maisstärke nach und nach einrühren, bis die Masse vollständig glatt ist.
• In die vorbereitete Form gießen und die Form leicht aufklopfen.
• Etwa 50 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldig ist und die Mitte noch sanft wackelt.
• Bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
• Nach Wunsch 1–2 Stunden kühlen und dann servieren.

Notes

• Zutaten mit Zimmertemperatur verarbeiten.
• Maisstärke bei Bedarf sieben.
• Den Ofen während des Backens nicht unnötig öffnen.
• Vor dem Schneiden kühlen für die beste Textur.