Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen.

Die weißen Bohnen in einem Sieb gründlich abspülen und mindestens 5 Minuten abtropfen lassen.

Die Bohnen mit Küchenpapier leicht trocken tupfen.

Bohnen, Eier und Öl in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.

Alles zu einer vollständig glatten, dicken und cremigen Masse pürieren. Die Seiten des Behälters bei Bedarf mit einem Spatel abschaben.

Salz, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver hinzufügen und kurz untermixen.

Das Backpulver zuletzt dazugeben und nur wenige Sekunden einarbeiten.

Den Teig sofort in die vorbereitete Kastenform füllen und die Oberfläche glatt streichen.

Das Brot 40–45 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun und die Mitte vollständig fest ist.

Mit einem Holzstäbchen prüfen. Es darf kein flüssiger Teig daran haften.

Das Brot 10–15 Minuten in der Form abkühlen lassen.

Anschließend vorsichtig herausheben und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Erst nach mindestens 30 Minuten in etwa 1,5–2 cm dicke Scheiben schneiden.