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Herzhafter Haferflocken-Pfannkuchen mit Ei und Käse

Herzhafter Haferflocken-Pfannkuchen mit Ei und Käse

Schneller, eiweißreicher Pfannkuchen aus Haferflocken, Milch, Ei und Käse. Perfekt für Frühstück, Lunch oder ein leichtes Abendessen.
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Zutaten

  • 90 g Haferflocken
  • 200 ml warme Milch
  • 2 Eier
  • 15 g geriebener Käse
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 –2 TL Öl zum Braten

Anleitungen
 

  • Haferflocken mit warmer Milch in einer Schüssel mischen und 5 Minuten quellen lassen.
  • Eier, Käse, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.
  • Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • Die Masse in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
  • Braten, bis die Unterseite goldbraun und die Oberfläche größtenteils gestockt ist.
  • Vorsichtig wenden und die zweite Seite fertig braten.
  • Kurz ruhen lassen, in Stücke schneiden und warm servieren.

Notes

  • Die Haferflocken unbedingt kurz einweichen.
  • Nicht bei zu hoher Hitze braten.
  • Für mehr Aroma Kräuter oder Knoblauch ergänzen.
  • Am besten frisch servieren.