Warmes Wasser mit Zucker und Hefe verrühren, 5–10 Minuten stehen lassen, bis Schaum entsteht.

Mehl und Salz mischen, Joghurt, Öl und Hefemischung zugeben.

Alles zu einem weichen, glatten Teig kneten.

Abgedeckt 1–1,5 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Teig in 6–8 Stücke teilen und dünn oval oder rund ausrollen.

Eine trockene Pfanne erhitzen und die Fladen nacheinander backen, bis Blasen und goldbraune Stellen entstehen. Wenden und fertig backen.

Warm mit Butter oder Knoblauchbutter bestreichen und servieren.