Gesunder Hafer-Apfel-Kuchen ohne Mehl, Butter und Zucker
Ein saftiger, gesunder Kuchen mit Haferflocken, Äpfeln, Zimt, Cranberries und Walnüssen. Perfekt zum Frühstück oder als Snack.
Anleitungen
- Backofen auf 180 °C vorheizen und Kastenform vorbereiten.
- Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel mischen.
- Eier, Ahornsirup und Erdnussbutter in einer zweiten Schüssel verrühren.
- Feuchte Zutaten zu den trockenen geben.
- Äpfel, Cranberries und Walnüsse unterheben.
- Teig in die Form füllen und glatt streichen.
- 35–40 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, aus der Form nehmen und in Scheiben schneiden.