• Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Form vorbereiten.
• Grieß, Zucker und Milch in einer Schüssel verrühren.
• 30 Minuten quellen lassen.
• Eier und Öl hinzufügen und gut verrühren.
• Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig rühren.
• Den Teig in die Form füllen und glatt streichen.
• Bei 180 °C etwa 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
• Etwas abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und servieren.

Notes

• Die Quellzeit für den Grieß nicht überspringen.
• Für mehr Aroma etwas Vanille oder eine Prise Salz hinzufügen.
• Den Kuchen bei Bedarf in den letzten Minuten locker abdecken.
• Vor dem Anschneiden kurz abkühlen lassen.