Go Back
Blaubeer-Vanille-Baked Oats

Blaubeer-Vanille-Baked Oats

Einfache gebackene Haferflocken mit Blaubeeren, Vanille, Ei und Joghurt. Weich, leicht kuchenartig und perfekt für Frühstück oder Dessert.
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

  • 80 g Haferflocken
  • 2 Eier
  • 60 g Joghurt
  • 1 TL Backpulver ca. 4 g
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Blaubeeren
  • optional 15–30 ml Ahornsirup
  • etwas Fett für die Form

Anleitungen
 

  • Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen.
  • Eine kleine Form einfetten.
  • Haferflocken, Eier, Joghurt, Backpulver, Vanilleextrakt und optional Ahornsirup verrühren.
  • Blaubeeren vorsichtig unterheben.
  • Die Masse in die Form geben und glatt streichen.
  • 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.
  • Kurz ruhen lassen und warm servieren.

Notes

  • Blaubeeren nicht zu stark rühren.
  • Für mehr Süße Ahornsirup nach Geschmack ergänzen.
  • In kleiner Form bleibt die Konsistenz saftiger.
  • Warm mit extra Joghurt servieren.